当地时间3月11日，法属波利尼西亚大学孔子学院顺利举办中国茶文化主题沙龙。本次沙龙由中方志愿者教师姚敏欣组织教学，用时2小时。学员们认真听讲，积极参与，在姚老师的讲解过程中，大家学习了中国茶文化的相关知识。而在随后的茶艺表演中，大家品饮了西湖龙井，并体验了乌龙茶及红茶冲泡。

学员们认真倾听茶在中国的历史

姚老师为学员们讲解饮茶方式在中国的演变

本次中国茶文化沙龙，分为讲解和实操两个环节。首先，姚老师为大家播放了题为《茶的历史L’histoireduthé》的小短片，以此为导入，让大家对茶的前世今生有了初步了解。其后，姚老师列举了考古实证，证明中国乃茶之故乡，茶文化在中国源远流长。姚老师还就饮茶方式在中国数千年的演变，特别是三次重要的变革，进行了详细的讲述：唐代的煎茶法、宋代的点茶法和明代的瀹饮法。

接着，大家学习了中国六大茶类及其制作工艺。中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：不发酵的绿茶、轻微发酵的白茶、轻发酵的黄茶、半发酵的青茶（又名乌龙茶）、全发酵的红茶和后发酵的黑茶。沙龙现场共有绿茶、白茶、乌龙茶、红茶和黑茶五类茶的优质茶样，学员们可以一边听讲解，一边近距离欣赏品鉴不同茶类。

学员在鉴赏云南大叶白茶（月光白）饼

学员在鉴赏西湖龙井

最后，在大家期盼已久的实操环节，姚老师先通过茶艺表演，为学员们讲解并演示了中国茶艺六要素——人、茶、水、器、境、艺。随后，带领大家学习如何品茶以及基本的品茶礼仪。最后，学员们竞相体验中国茶艺，学习用盖碗冲泡武夷肉桂和正山小种。

姚老师进行茶艺表演

学员在冲泡武夷岩茶

学员在冲泡正山小种红茶

伴着悠悠古琴声和袅袅檀香，一场跨越时间和地域的茶文化之旅，就告一段落了。学员们纷纷表示感谢孔子学院给他们提供了这样好的机会，这是一次很好的体验，他们感受到了中国茶文化历史悠久，耐人寻味，而通过现场鉴赏干茶、盖碗冲泡和品饮香茗，他们对中华文化这个世界上最古老的文明有了更立体的认识。此次汉语文化沙龙在大家依依不舍的告别中圆满结束。

供稿：姚敏欣

摄影：秦星月