美国50个州的代表鸡尾酒系列的第一篇我们讲了10个州（点击回顾），不乏让人感到震撼的鸡尾酒！今天第二篇继续讲10个州，夏威夷是哪款酒？芝加哥又是哪一款？一起来看看吧！

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TropicalItch热带的呼唤Duke’sWaikiki酒吧??火奴鲁鲁，夏威夷或许你更熟悉的是那如同被海水染色的蓝色夏威夷鸡尾酒，知名夏威夷调酒师HarryYee还创造了这款波利尼西亚经典风格鸡尾酒，还充满创意的用纪念品痒痒挠做装饰。这款饮品的设计初衷就是让你一秒进入海岛度假模式，深色朗姆酒、伏特加、橙子库拉索酒、百香果汁和一丢丢苦精。

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TheVesperReconsidered再忆维斯帕Chandlers酒吧??博伊西，爱达荷州这个州有许多别名，但全都绕不开马铃薯！“TheSpudState”马铃薯州（Spud是更口语化的马铃薯），“Potatonia”马铃薯王国，“ThePotatoCapitaloftheWorld”世界马铃薯之都。这下我们明白了，爱达荷人对马铃薯是认真的，毕竟是标志性的经济作物嘛。所以当你点了薯条，想想不妨再配点马铃薯烈酒吧。在Chandlers酒吧，邦德最爱的维斯帕鸡尾酒有了新的解读，本土出产的马铃薯伏特加，调入金酒以平衡，再来点利莱白利口酒和橙子味苦精。

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Southside南区故事TheBarrelhouseFlat酒吧??芝加哥，伊利诺伊州大家对这款鸡尾酒的出处争论不休。最具主流的论调是，这款鸡尾酒起源于禁酒令时期的芝加哥南区，黑帮分子们争抢优质烈酒，一边抢一边不忘做好保密工作，用大量的橙子来掩盖烈酒的气味。今天，清新的金酒、青柠汁、薄荷、糖和安哥杜拉苦精的调和——依然让大家争抢。

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HoosierHeritage印第安宝藏鸡尾酒TheNorthEndBarbecueMoonshine酒吧??印第安纳波利斯印第安纳州最为人所知的别称是“CrossroadsofAmerica美国的十字路口”，因为真的地处美国的中心位置，四条州际公路相交于此：65号、69号、70号和74号公路。这款印第安宝藏鸡尾酒也颇有十字路口的意味，调和来自全国各地的优质原材料：黑麦威士忌、苹果起泡酒、迷迭香枫糖浆和辣椒，让你好好体验一把中西部风情。

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StateFairShake-Up爱州集市LimeLounge酒廊??德梅因，爱荷华州如果你到过爱荷华州州集市，你一定尝过他们的主打饮品：又甜蜜又酸爽的手工压榨柠檬汁。你猜能不能还有升级版呢？升级版就是，加酒~这个让你虎躯一震的柠檬汁加点酒精更带感，LimeLounge酒廊混合了新鲜压榨的柠檬汁、伏特加、糖、柠檬皮还有大量的冰块，摇啊摇啊摇啊，给你一杯带着点细密泡沫的柠檬汁，但是一不当心你就会醉，小心啊！

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Horsefeather骏马羽毛鸡尾酒TheBourgeoisPig酒吧??劳伦斯，堪萨斯州莫斯科骡子爱好者肯定会喜欢这款Highball“嗨爆”鸡尾酒，黑麦威士忌替换下传统伏特加。黑麦威士忌、姜汁啤酒、柠檬汁和苦精的结合最早出现于年代的堪萨斯，简单易饮，有些马颈鸡尾酒即兴版的意味。黑麦威士忌带来了双倍的辛辣感，骏马羽毛鸡尾酒适合那些莫斯科骡子爱好者，这比骡子再辣一些。

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TheSeelbach塞尔巴赫鸡尾酒TheOakroom酒吧??路易斯维尔，肯塔基州茱莉普爱好者别失望。这款塞尔巴赫鸡尾酒能让每个肯塔基人骄傲，因为有强劲的蓝草波本威士忌为基酒hold住全场。君度橙味利口酒、安哥杜拉和佩秀氏苦精，再倒上满满的香槟。这款鸡尾酒从年开始就在塞尔巴赫酒店供应，酒店的座上宾有如同著名作家菲茨杰拉德、黑帮大佬阿尔·卡彭和美国总统富兰克林·罗斯福。

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Sazerac萨泽拉克鸡尾酒萨泽拉克酒吧??新奥尔良，路易斯安那州新奥尔良又名“TheBigEasy大快活”？？？调酒君也是万万没想到你居然是这样的新奥尔良，哈哈哈。“大快活”出品了好些个闻名遐迩的鸡尾酒：拉莫斯金菲士Ramosginfizz,白兰地牛奶潘趣酒brandymilkpunch和老广场鸡尾酒VieuxCarré，但是众王之王唯有Sazerac萨泽拉克。原本的配方主要选用发明于年代的法国萨泽拉克白兰地，随后逐渐演变成包含黑麦威士忌和absinthe苦艾酒，再加上块浸满茴香佩秀氏苦精的方糖块。这些组成了这款历久弥新的新奥尔良经典鸡尾酒。

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EspressoMartini浓缩咖啡马天尼鸡尾酒PortlandHunt+AlpineClub俱乐部??波特兰，缅因州你知道什么是“缅因州的香槟”吗？本州最受欢迎的烈酒便是一款咖啡味的白兰地，这是高度数的白兰地浸渍浓缩阿拉比卡咖啡所得。这款富含咖啡因的烈酒是地区的明星产品，大多饮客会配上牛奶和冰块饮用，现在大多鸡尾酒吧会将其制作成这款马天尼鸡尾酒，用甜味咖啡浓缩物、咖啡白兰地和白朗姆调和而成。

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TheDiamondback钻石纹鸡尾酒Bookmakers酒吧??巴尔的摩，马里兰州禁酒令时期前，马里兰州是美国黑麦威士忌的主要生产地-巴尔的摩伯爵酒店钻石纹酒廊中的招牌鸡尾酒，便是这款黑麦威士忌鸡尾酒。对于有些饮客而言，这款鸡尾酒可能太过刺激，黑麦威士忌、苹果烈酒和黄查尔特勒酒，霸道且充满草本味。当一款曼哈顿都觉不够带劲，快点钻石纹！-End-

采访与征稿启事

从开始，我们将继续重启“知名调酒师专访系列”，欢迎大家推荐优秀的调酒师作为我们的采访对象；也欢迎各位调酒师投稿，分享自己拿手的鸡尾酒与配方，可以长按下面


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