花爸说：

近日，福建一名8岁男童因反医院就医。#食品健康安全#

经检查，他的睾丸已经出现问题，将来可能不育。

这一切竟是现挤的“生鲜羊奶”引起的。

此事在网上引起大量讨论。

很多网友都不敢相信：现挤的牛（羊）奶，新鲜、风味好，营养价值更高，怎么会致病呢？

接下来，花爸就给大家详细说说！

喝生奶为什么会导致“布鲁氏菌病”

布鲁氏菌病又称“布病”，是一种由布鲁氏菌感染引起的人畜共患传染病。

人患“布病”后主要会引发：发热、多汗、乏力、骨关节和肌肉酸痛。

该病还可导致患者性能力低下，劳动能力低下，甚至丧失劳动能力。

一般，“布鲁氏菌”的感染途径有：

1.经破损皮肤、粘膜接触传染：在接羔助产、处理流产物、挤奶、剪毛、屠宰以及加工皮、毛、肉等过程中，无适当防护，导致感染；

2.经呼吸道传染：清扫畜圈过程中，扬起带有“布鲁氏菌”的灰尘，被吸入感染；

3.经消化道传染：食用了被布鲁氏菌污染的肉类、奶制品等，例如现挤奶。

不难看出，“布病”的易感染人群，主要是牛羊饲养人员、屠宰加工人员、兽医和检疫员等职业人群。

新闻中的那名男童，正是喝了未经杀菌的现挤羊奶，才酿成惨祸。

生羊奶值不值得喝？

买过现挤奶的人，普遍认为：它的风味更好，营养价值更高。

那么，现挤奶、灭菌奶之间的差别真的那么大吗？

营养价值

尽管灭菌奶经过消毒处理后，会损失一些热敏性活性物质。

但它们的品质稳定，有固定的限定标准GB。

口感

灭菌奶中，“巴氏奶”的杀菌方式是低温杀菌，可以最大限度地保留活性风味物质。

所以，它与现挤奶一样，具有纯正香浓的口感。

品质管控

现挤奶往往意味着没有干净的生产环境，没有经过消毒的器具等，容易兽药残留、细菌超标等。

甚至连奶是从哪儿来的，都说不清楚。

而灭菌奶，从奶牛到成品，都可以溯源。

而且需要经监督部门检验，合格才能进入市场。

这样看来，灭菌奶、现挤奶口感、营养差异不大，质量还有保障。

根本没必要冒着被细菌感染的风险，购买“现挤奶”解嘴馋啊！

现挤奶煮沸再喝，就安全了吗？

有人说，就算现挤奶有细菌，我买回去煮开了再喝不就可以了。

研究表明，未处理过的生鲜牛羊奶当中藏有近种致病菌。

正规的奶制品生产线上，经过消毒的牛奶，还要再次经过检验，确定是不是达标。

而在家煮沸，很难把握合适的温度和时间，又无法确定是否达到杀菌的效果。

是不是有小作坊、三无产品的调调了！

再说了，奶制品企业重金组成的研发部门、质监部门不是吃素的，科学、安全的纯牛奶就在面前，何必自找麻烦呢？

最后，花爸强烈建议大家不要喝来源不明的生奶，要从正规渠道购买符合国标要求（GB）的牛（羊）奶。

要相信现代工业的生产技术和国家的品控部门，避免食品安全问题的发生！

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