内容概要：

产区简介

发展历程

产区现状

一、产区简介：

宁夏回族自治区：位于°17′～°40′E，35°14′～39°22′N之间；面积6.6万平方千米，东临陕西，南接甘肃，西部及北部与内蒙古相连。春秋战国为羌戎、匈奴族散居地，秦属北地郡，汉、魏分属郡州。唐、宋分归两道(路)。元称宁夏行省(取"夏地安宁"义得省名)，明设宁夏卫，属陕西布政使司，清属甘肃省。年设宁夏省。年宁夏回族自治区成立。首府银川。

宁夏属于典型的温带大陆性气候，冬寒长、夏热短、秋凉爽，四季分明是其气候的基本特征，再加上地势维度的影响，宁夏整体呈“南寒北暖、南湿北干”的特点。宁夏气候的最显著特征是日照时间长，太阳辐射强，降水较少，空气湿度小，气温日较差较大；西面横亘的贺兰山挡住了风沙和西北的冷空气，形成一种气候的边际效应，增加了这里的积温，降低了霜冻对葡萄造成的危害，成为一种相对独特的小气候，相比较同样世界一些著名产区，贺兰山东麓气候夏季干热，但春秋季冷凉，既有冷凉又有干热的气候特点，降雨量从8月中下旬开始明显下降，宁夏产区的葡萄冬天需要埋土防寒。

宁夏产区依山傍水，日照充足，热量丰富，砂石土壤，透气性好，富含矿物质，昼夜温差大，降水量少，黄河灌溉便利。这些独特的自然禀赋和特有风土条件，使产区的葡萄具有香气发育完全、色素形成良好、糖酸度协调等特征，具备生产中高档葡萄酒的基础。

二、发展历程：

年，宁夏农垦在玉泉营农场试点种植葡萄，宁夏第一片葡萄园由此诞生，拉开了宁夏葡萄酒产业发展的序幕。

年，宁夏农垦玉泉葡萄酒厂采用新建的水泥发酵池酿造出第一瓶葡萄酒。

年，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区被成功确定为国家地理标志产品保护区。

年，贺兰晴雪酒庄“加贝兰”获得Decanter世界葡萄酒大赛金奖，开启了宁夏葡萄酒走向世界的征程。之后历经多年有40多家酒庄的多款葡萄酒，在品醇客、布鲁塞尔、巴黎等国际葡萄酒大赛中获得顶级大奖。

年，宁夏葡萄酒局、贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会成立，宁夏被国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）列为中国第一个省级观察员。

年，《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例》施行，宁夏成为全国第一个以地方立法形式对产区进行保护的省区。同年，贺兰山东麓产区被牛津大学编入《世界葡萄酒地图》，成为世界葡萄酒产区新板块。

年，贺兰山东麓产区被世界葡萄酒大师丽兹·塔驰编入《全球葡萄酒旅游最佳应用》一书中，作为美国大学葡萄酒教材。

年7月，贺兰山东麓葡萄酒入选个中国地理标志，成为受欧盟保护的中国首批地理标志。

年7月，经国务院批准，全国首个特色产业开放发展综合试验区——宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区挂牌成立。

年2月份，《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业高质量发展“十四五”规划和年远景目标》发布：到年，酿酒葡萄种植基地规模达到万亩，建成酒庄家以上；年产优质葡萄酒24万吨（3亿瓶）以上，力争实现综合产值0亿元，“贺兰山东麓葡萄酒”品牌价值翻番。到年，力争酿酒葡萄种植基地规模达到万亩，建成酒庄家以上，年产优质葡萄酒45万吨（6亿瓶）以上，力争实现综合产值亿元，“贺兰山东麓葡萄酒”品牌价值超过0亿元。

贺兰山下的葡萄园

三、产区现状：

宁夏贺兰山东麓位于宁夏黄河冲击平原和贺兰山冲积扇之间，西靠贺兰山脉，东临黄河，北接石嘴山、南至红寺堡，共涉及石嘴山市、银川市、青铜峡市、红寺堡区四个产业市县（区）及农垦系统，区域总面积20多万公顷。

贺兰山东麓属于属大陆性干旱半干旱气候，干燥少雨，光照充足，昼夜温差大，具备生产优质酿酒葡萄的气候条件。平均海拔0m以上，产区的全生育期积温（≥10℃）在～℃·d，气温日较差在12～15℃；降水量在～mm；日照时数在1～h；无霜期为-天。

宁夏平均海拔0米以上图源：地图窝

水热系数特点

按照国际惯例，根据水热系数理论，在葡萄成熟期即采收前一个月内，降雨量不大于mm，成熟前两个月水热系数（K值）小于1.5时，可酿造品质极好的葡萄酒：K值在1.5-2.0之间可酿造品质良好的葡萄酒；K值在2.0-2.5之间，可进行餐酒的酿造；K值大于2.5时，则定义为不太适宜种植酿酒葡萄。贺兰山东麓7.8.9.10月的水热系数均值在1.5，为酿造葡萄气候区域的凉爽区，适合优质酿酒葡萄的生长。近十年的数据显示，贺兰山东麓年降雨量保持在mm左右，8-9月份葡萄浆果成熟期间平均降雨量为50mm和23mm左右，7-9月份的水热系数为0.63，据测算，贺兰山东麓葡萄成熟前期水热系数为0.63（世界最佳生态区均值在≤1.5），有利于葡萄的充分发育与良好成熟.

气候环境特点

贺兰山东麓西有贺兰山天然屏障地域寒流和大风，东有黄河环绕形成独有的气候条件功能，形成独特的气候环境。

1、日照条件

在葡萄转色期的8月份，日平均气温在20℃以上，昼夜温差大（10-15℃），不仅有利于葡萄浆果果皮色素的形成和总挥发酯类物质的积累，提高葡萄的呈香物质含量，而且有利于糖分的积累，调节总酸度的下降，使得葡萄着色均匀漂亮，糖、酸、酚类物质充足而又平衡。

2、降水条件

自进入9月份后，区域降雨量急剧减少，目前栽植的霞多丽、赤霞珠、梅乐等品种从8月份下旬至9月上旬逐渐开始进入成熟期，除了极个别的年份以外，绝大多数年份基本避开了降水高峰期，因此对于宁夏贺兰山东麓产区而言，大多数年份都可以生产品质优良的葡萄酒。

3、气温条件

日平均气温稳定在≥10℃的持续期为生长活跃期。贺兰山东麓生长活跃期开始于4月15日左右，止于10月10日左右，平均持续天左右，期间，积温保持在～℃。在这样的气温气候条件下，葡萄成熟期持续时间长，后期气温下降平缓，昼夜温差大，有利于物质平衡积累和质量形成，所产的葡萄香气浓郁。色素形成良好，病虫害较少，含糖量高，酸度适中。

地质地貌特点

宁夏贺兰山东麓位于宁夏黄河冲击平原和贺兰山冲积扇之间，土壤成土母质以冲击物为主，土壤含有砾石，砂粒，土质透气性佳，土壤以淡灰钙土为主，含有风沙土和灌淤土。有机质含量相对低，土壤表面为沙面多孔，下层土质松软，保水保墒，适合酿酒葡萄生长。

该区域土壤以冲击物为主，地势相对平坦，土壤侵蚀度轻，土壤以淡灰钙土为主，占到50%以上，多为沙壤，土质疏松，透气性好，土层厚度为40-mm,PH值在7.5-8.7之间，有机质含量低，通气透水性强，土壤持水量低促进了葡萄根系的下扎，吸收了深层土壤的元素，形成不同特色的葡萄酒，这也是这个产区土壤最大的优势。其次，宁夏贺兰山东麓的有害金属元素均低于全国土壤的平均值，符合绿色有机认证对土壤环境的要求。

宁夏产区常见的白葡萄品种：霞多丽、贵人香、雷司令、威代尔，红葡萄品种：赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄、紫大夫、黑皮诺、品丽珠、西拉、马瑟兰、小味儿多、北玫（北红）。

贺兰山东麓产区主要包含：银川产区、永宁产区、贺兰产区、青铜峡产区、红寺堡产区、石嘴山产区等。

银川产区：银川产区是宁夏最早集中发展精品酒庄的产区。靠近山脚的土壤类型为沙石土壤，砾石含量高，开发时需要大面积筛土和改良土壤。种植面积5万亩。主要品种：赤霞珠、美乐、蛇龙珠、霞多丽、马瑟兰、雷司令。

代表酒庄：贺兰晴雪、志辉源石、美贺庄园、迦南美地、留世酒庄、兰一酒庄、蒲尚酒庄、铖铖酒庄、利思酒庄、九月兰山、米擒酒庄、名麓酒庄、蓝赛酒庄、宝实酒庄、新牛酒庄、海香苑酒庄等。

永宁产区：永宁玉泉营是宁夏葡萄酒产业的发源地，产区呈东西分布。西部靠近贺兰山脚下的区域为砾石土壤，东部为风沙土壤。产区以大型酒庄为主，酒庄规模、产量都比较大。种植面积15万亩以上。主要品种：赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠、黑比诺、西拉、霞多丽、贵人香。

代表酒庄：西夏王酒庄、西夏王玉泉国际酒庄、轩尼诗夏桐酒庄、类人首酒庄、贺兰神酒庄、长城天赋酒庄、立兰酒庄、保乐力加贺兰山酒庄、圣路易?丁酒庄、巴格斯酒庄。

贺兰产区的葡萄园砾石较多

贺兰产区位于贺兰山苏峪口北侧，为贺兰山洪积扇地貌。土壤类型为重砾石及沙石土壤，越靠近山脚，砾石越大，越多。种植面积2万亩。主要品种：赤霞珠、美乐、品丽珠、霞多丽、小味儿多、马瑟兰、黑比诺。

代表酒庄：原歌酒庄、银色高地酒庄、圆润酒庄、观兰酒庄、嘉地酒园、耘岭酒庄、贺金樽酒庄。

青铜峡产区：青铜峡产区位于贺兰山脉的末端，土壤以灰钙土为主，矿物质丰富，微量元素含量高。土壤中含有较多的砂质，透水性好。

代表酒庄：金沙湾酒庄、贺兰芳华酒庄、禹皇酒庄、御马酒庄、西鸽酒庄、华昊酒庄、维加妮酒庄。

红寺堡产区：红寺堡产区位于宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区保护范围的最南端。土壤为淡灰钙土，粉粒比例高，砂粒和黏粒含量较少。土壤毛管空隙较多，保水保肥能力较强。

代表酒庄：汇达酒庄、东方裕兴酒庄酒庄、罗山酒庄、天得酒庄、红寺堡酒庄。

石嘴山产区：石嘴山产区位于宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区保护范围的最北端，目前尚未开发完全。葡萄园均靠近贺兰山脚下，土壤类型为重砾石及沙石土壤。

自治区人民政府办公厅关于印发宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业高质量发展“十四五”规划和年远景目标的通知

参考资料来源：

自治区人民政府办公厅关于印发宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业高质量发展“十四五”规划和年远景目标的通知宁夏回族自治区人民政府（