好多执着的口味都是后天养成，

起初不愿尝试，一旦识味，

就此欲罢不能。

说到杭州西子湖四季酒店，也许你最先想到的是金沙厅。作为杭州人均消费最高的餐厅之一，国宴水平的金沙厅一直都是大家憧憬的餐厅。其实，在四季酒店还有一间可以看得到西湖美景的餐厅——WLBistro西湖餐厅，以西餐著称，低调地在这座中式园林中为大家提供味蕾盛宴。

位于酒店一层的西湖餐厅设计别具匠心，传统的石墙，精致的地板与晶莹的餐具彼此交融。设有户外用餐区，荷塘翠竹，美食美景，你在这里都不会辜负。

西式餐厅品美食

世间万物，唯有美食与爱不可辜负。在杭州西子湖四季这样一家散发着浓郁的中西合璧格调的酒店里，究竟什么样的美食可以打动你的味蕾？

在酒店新任行政主厨徐俊Stanley的烹饪字典里，“品质超越一切”是他的宗旨。在问到如何烹饪地道的意大利菜肴时，他给了6个字：“慢炖、慢煮、慢烩。”例如慢炖牛膝骨就需要4个小时的时间，而慢炖小羊腿则至少要8-12个小时。在这样的理念下，一道道的美食被烹饪出来，在西湖餐厅等待着大家的享用。

PorciniMushroomSoup牛肝菌蘑菇汤

牛肝菌鲜香美味，将面包与汤混合入口，层次分明鲜味四溢。

Japanesemisogrilledcodinlemonandbuttersauce

日式味增银鳕鱼配黄油柠檬汁

香浓醇厚的鳕鱼口感让人欲罢不能，日式味增与鳕鱼本身的甜味综合，黄油柠檬汁恰到好处地缓解了甜腻口感，更添香气。

Homemadesalmonburgers自制三文鱼汉堡

三文鱼与牛油果入口即化，区别于传统汉堡的厚重感，这款汉堡轻巧的搭配让你在饱腹的同时不会增加胃负担，能全身心地投入到美食中。

Appletartwithvanillaicecream苹果挞配香草冰淇淋

在烘焙的最后步骤加上青苹果并稍作加工，保留了苹果的清香果味，又让视觉上显得清新可人。酥皮与香草冰淇淋简直绝配，混合青苹果的独特口感，餐后甜点也雀跃着一颗少女心。

善于将本地季节性食材融入各式菜式的徐主厨，一直在追求艺术与美食的有机结合。主厨告诉我们，接下来西湖餐厅将以欧陆菜系为主，不定期地做一些主题性的美食节活动，比如芦笋节、巧克力系列等。大家敬请期待哦~

中式园林观鸟处

这个春季，独擅西湖山水秀丽之美的西子湖四季酒店设计了全新观鸟体验项目，为酒店的住客提供了一种生态旅游的新方式。漫步在江南园林与西子湖畔，你会听到鸟儿们的一唱一和。

试想，跟着专业观鸟讲解员的脚步，从酒店私家花园出发，沿着杨公堤西湖边的小径，一路循着鸟儿的踪迹而去……这难道不是最佳的春季旅行体验吗？

歌喉婉转的大山雀，一闪而过的发冠卷尾，还有色彩亮丽的大个子红嘴蓝鹊……拿上一张“观鸟图”出发，这些鸟儿随时都会出现在你的眼前！

美食与美景

不可辜负的

都在

杭州西子湖四季酒店

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杭州西子湖四季酒店

西湖餐厅春日臻飨套餐礼券1张

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“四季酒店”

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用餐时间：17:30-22:00

-MENU-

伏特加烟熏挪威鲟鱼

慢炖法式鸡肉清汤

慢烤澳大利亚小牛肉

厨师长精选甜品拼盘