年来，在新西兰这片%纯净的土地上，孕育了一个古老而原始的民族，他们是毛利人。毛利人是新西兰的原住民和少数民族，属于南岛语族—波利尼西亚人。

毛利人独特的毛利文化，不管是语言、舞蹈、见面礼等，都很幸运地被完整保存下来。

这是一个热情的民族，常常会睁大眼睛伸长舌头以表欢迎，这是一个能歌善舞的民族，他们喜欢赤膊光脚系上草裙引吭高歌。

同时，因地热资源丰富，毛利人发明了一种叫“窑烤”的烹饪方法，在毛利语中，这种独特的烹饪方式，叫Hangi（杭基大餐）。据说“窑烤”能最大程度保留食材的原汁原味，比现代煤气炉烹饪的食物更加美味可口。

整一顿Hangi其实工程量不小，往往需要男女搭配干活（不累），还要有3-4小时慢蒸烹制的漫长等待。先到灌木丛中寻找食材和调味品，比如银蕨叶嫩芽、霍罗皮托胡椒和卡瓦胡椒等。以确保食材新鲜新西兰风味纯正。

再回到毛利村里，男的负责挖一个土坑，在坑里放些圆石生火加热。

女的负责把食材用湿布包裹，然后放入土坑中，用土填充空隙防止热量散失。

接下来就是耐心地等待～～等到土坑的热量和蒸汽慢慢把食物烤制成熟，一股来自土壤里热气腾腾的美味扑鼻而来，你就可以揭开香气四溢的湿布，一顿原始风味十足的Hangi就算大功告成了！

手举长矛、瞪大双眼、伸长舌头，可以说是毛利人的标配了。但他们绝没有恶意，这是毛利人的待客之礼。他们会先向你丢出一根银蕨树叶，然后开始了一种“挑战式”的欢迎仪式。

女的翩翩起舞，男的大声吆喝，挥动手中的长矛，时不时对你吐舌头，临近客人时，将一把剑或绿叶枝条投在地上，这时，客人必须把它拾起来，恭敬地捧着，等到他们的舞蹈结束之时，你只要捡起脚下的银蕨树叶交给他们，就算回礼了。

热情的毛利人会一一上前与你“碰鼻礼”↓↓↓

这是一种古老的问候方式，鼻尖对鼻尖，互碰三次。前面还是惊心动魄，最后场面归于温馨，毛利人的欢迎仪式真是令人捉摸不定，却永生难忘！

毛利人天生的艺术家，尤其对音乐和舞蹈有独到之处，除了在罗沱路亚以毛利音乐表演外，在新西兰的节日庆典上，也是主要的。如果你见识过毛利人的舞蹈，才知道什么是真正的勇士。

毛利人的舞蹈分男女，男的跳“哈卡舞”（Hako）。这是一种战舞，表现骁勇善战的男士们参加战斗的场景↓↓↓

裸露的上身，露出那抢眼的刺青，时不时发出震耳欲聋的吼叫声，颇有战斗既视感。女的跳“波伊”（Poi），舞姿优美温柔画风突变↓↓↓

伴随着欢快的毛利音乐，往往台下的人也被气氛所感染，一起舞动起来。一阴一阳，刚柔并济，组成了毛利人最绚烂的艺术文化。

初见毛利人，也许你会惊讶于他们的满脸的刺青，这并非化妆刻意而为之。对于毛利人来说，刺青蕴涵着神圣的意义，是毛利人世代相传的“宝物”之一。全世界流行的刺青在毛利人这里有了明确的细分，他们的每一幅刺青图案都是独一无二的，分别记载着他们的职业、地位、成就等。

通常，有地位的男士都会在脸上腿上背部和臀部刺上柔美的曲线或漩涡状花纹，以示身份；而女人一般只在嘴角和下巴处刺上花纹。

除此之外，毛利人的编织手艺与木雕工艺也都令人叹为惊人！

无论是独木舟上的雕刻，城塞村入口处的雕刻，集会场所前面及周围的雕刻等，皆充分显示了毛利人将雕刻艺术融入日常生活中。而目前这种木雕品已成为赠送他人的最佳礼物。

毛利人的文化绚丽多彩，毛利传统文化自古以来就代代相传下来，有音乐、美术、手工、寓言以及有关whakapapa（族谱）的记录。传统艺术包括雕刻、编织和纹身术（tamoko）等在全国各地历久不衰。

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